- EAN13
- 9782140126598
- Éditeur
- Éditions L'Harmattan
- Date de publication
- 15/07/2019
- Collection
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?
Nadine Franjus-Adenis
Éditions L'Harmattan
Questions alimentaires et gastronomiques
Autre version disponible
-
Papier - L'Harmattan 22,50
Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un
vin ? Quels doivent être les dénominateurs communs de la communication ? Un
collectif doit avoir la volonté de travailler ensemble ; se doter d'une
origine et d'un but communs. L'identité est à créer, sans nier les
individualités du collectif. L'ouvrage propose une double analyse : l'étude
d'expériences positives hors-Languedoc, et une introspection du Languedoc.
L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel sur l'évolution du
monde du vin, sous la direction de l'animatrice-conceptrice de l'Université de
la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (www.universitevignevin.fr).
vin ? Quels doivent être les dénominateurs communs de la communication ? Un
collectif doit avoir la volonté de travailler ensemble ; se doter d'une
origine et d'un but communs. L'identité est à créer, sans nier les
individualités du collectif. L'ouvrage propose une double analyse : l'étude
d'expériences positives hors-Languedoc, et une introspection du Languedoc.
L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel sur l'évolution du
monde du vin, sous la direction de l'animatrice-conceptrice de l'Université de
la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (www.universitevignevin.fr).
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